昨日上午，中国蜂产品协会正式将“中国柃木蜜之乡”的金字招牌授予永嘉县，这片深藏于高山之巅的“蜜中之王”终于走出“深闺”，荣膺国家级权威认证。这份荣誉的背后，是永嘉蜂农坚守匠心的执着，是政府与协会携手共进的努力，更是大自然对这片土地的深情厚爱。
三代蜂农逐花酿蜜传承“甜蜜事业”
永嘉是温州的养蜂大县，全县蜂产品年产值6000万元，产蜜量500余吨，饲养50箱以上的规模户260家，存栏2.89万箱，一个个蜂箱静静伫立在青山绿水间。
杨建敏是永嘉“蜂三代”，自祖父辈起，家族便与蜜蜂结下了不解之缘。“小时候看长辈割蜜，那香甜的味道总让我忍不住尝上一口。”杨建敏回忆道。1998年，年仅十八岁的他接过了父辈的“甜蜜事业”，从最初的二三十个蜂箱起步，如今已发展至670箱纯种中华土蜂（简称“中蜂”）的规模，成为永嘉养蜂界的佼佼者之一。
每年立春前，杨建敏都会将蜂箱运往金溪瓯渠山脉，开启柃木蜜的专属生产季。对品质的极致追求是他不变的坚持，为了确保蜂蜜的纯度和品质，他都会先进行打底蜜处理。在立春后的40天里，雪白、粉红、浅黄的柃木花竞相绽放，吸引着成群结队的蜜蜂穿梭其间，争分夺秒地采集着花蜜。
“养蜂完全是看天吃饭，今年收蜜才四五千斤。”杨建敏感慨道。今年年初气候温和、雨水适宜，没想到3月突如其来的寒潮让原本盛开的柃木花霎时蔫了。“若最后10天天气持续晴好，今年至少能多收两三千斤蜜。”他记得最好的年景是2021年，当年收获了8000余斤。对于像他这样的蜂农来说，被蜜蜂蜇伤也是家常便饭，但看到晶莹剔透的蜂蜜时，所有的辛苦都化作了甜蜜。
50万亩柃木蜜源 孕育“蜜中之王”
永嘉的蜜蜂养殖历史可追溯至晋朝，近年来，随着现代技术的引入，这一传统产业焕发出了新的生机。最初，蜂农们饲养的中蜂主要采集百花蜜，2018年永嘉养蜂协会成立后，蜂农们从单打独斗走向了抱团发展。在日常的交流中，他们发现了优质野桂花蜜的潜力，于是纷纷转向采集野桂花蜜。
野桂花蜜是柃木蜜的俗称，色泽清亮、香气浓郁、口感醇厚，被誉为“蜜中之王”。永嘉金溪瓯渠山脉、界坑兴发山脉和雁荡山脉的原生态山林，分布着50万亩以上的柃木花。昼夜温差大、空气清新的独特地理和气候条件，为柃木蜜的高品质酿造提供了得天独厚的自然环境，纯正成熟的柃木蜜波美度超过41度。2019年至2024年，永嘉县将主产区10个乡镇的22个柃木蜂蜜样品，经浙江大学蚕蜂研究所抽样检测，结果均符合规定，为“永嘉好蜂蜜”提供了科学依据。
打造品牌高地 让“土特产”走向全国
为进一步提升永嘉柃木蜜的品牌影响力，2022年8月，永嘉成立了中蜂博士工作站，博士团队免费为企业大户提供技术支持与产品形象设计。同时，该县还在永嘉瓯北、茗岙、鹤盛、桥下等地建成了4个中蜂示范基地，助力“小蜜蜂大产业”的发展。2024年，永嘉县又出台了《中蜂产业发展专项资金》政策，从基础设施建设、蜂种培育、加工、蜜粉源种植及蜜蜂文化科普五大方面给予全力支持。
目前，永嘉采集柃木蜜的蜂农多达千余人，蜂群规模达三万箱，但产品依然主要通过朋友圈销售。县农业农村局相关负责人表示，下一步将重点推动SC认证和蜂蜜深加工，提升产品附加值，让这份“大自然的馈赠”走向更广阔的市场。随着市场认知度的不断提高，在这片柃木花开的山野间，永嘉的“甜蜜事业”将迎来真正的春天。
原标题：永嘉柃木蜜：从“养在深闺”到“国字号”金招牌的甜蜜跨越