提到温州最具特色的水果，瓯柑当仁不让。三垟湿地瓯柑，更是瓯柑中的精品。
明弘治《温州府志》记载：“柑桔之类，五县俱出，独永嘉仙垟、平阳陶土夅为最盛。”可见，明朝时三垟便已广种瓯柑。上世纪五十年代，三垟又成功培育出优质品种，三垟果一跃成为温州瓯柑的代名词。
三垟湿地瓯柑何以独树旗帜？或许可以从温州民谣——“三垟有三宝，瓯柑、水稻和菱角”中，找到答案。
三垟湿地瓯柑
稻柑菱共生系统
瓯柑、水稻和菱角，在三垟湿地形成了独特的共生生态。
首先，稻柑菱的生长周期相互嵌套，默契衔接，合理安排农作时间，可以有效提升产出效率。
比如，黄菱与早籼稻的种植时间分别为3月头尾，二者之间不冲突，同时与瓯柑春季清园修剪工作不冲突。
再如，在6月至9月期间，3种作物可同时开展施肥与病虫害防治工作。水稻撤水的9月中旬，恰逢瓯柑完成果实膨大后的上糖阶段，田间亦不需要大量留水。再之后，瓯柑与水稻还可以同时施基肥。
稻柑菱共生，互不耽误，更存在互惠关系。
水是农作物生长的一大关键。瓯柑与水稻间种与套种，水稻有助于调节田间水分——吸收过多的水分；夏季高温时，又能缓解田间水分蒸发对瓯柑幼树根系造成的伤害。此外，河道中的黄菱同样也能防止夏季水分过度蒸发，提高湿地水分的涵养能力。
三垟湿地瓯柑和水稻间套种
肥料是农作生物生长的另一关键。水稻与黄菱收割采摘后的稻秆、菱叶可作为绿肥回填田中，促进瓯柑的生长；黄菱则能够吸收流入河道中的肥料，缓解水体富营养化。
三垟菱角
对于瓯柑而言，三垟的土壤，以古老的浅海沉积体为主的土壤母质，有机质含量高，pH值适中，属于“天降恩赐”，“三宝共生”则是“谋事在人”，体现了三垟百姓农业探索的智慧。三垟湿地“稻柑菱共生系统”传承至今，因其重要农业文化意义，在2024年入选了浙江省重要农业文化遗产。
瓯柑种植技艺传扬
除了共生生态，历经千年的瓯柑种植技术，也是三垟湿地瓯柑的深厚“家底”。
世界上首部柑橘专著，成书于1178年的《橘录》，首次记载了柑橘嫁接技术。通过嫁接，不仅可以实现提早结果，还能保持瓯柑品种的优良性状。800多年前总结的农人智慧，至今仍在应用。
三垟柑林建在平原水田上，这里土壤肥沃，保水保肥条件好，主要采用的“枳砧低墩矮化密植速生丰产栽培法”，与《橘录》中提到的“高畦垄栽”相近；其中，“冬月以河泥壅其根，夏时更溉以粪壤”的经验，也在三垟等温州周边地区一直沿袭至今。
瓯柑要想结优果，防虫害必须到位。
《橘录》中还写道：“木之病有二：薛（真菌）与蠹（天牛）是也。”前者通过刮除病原菌、剪去多余的枝叶以增进果林的通光透气性解决；后者可以从蛀穴中将虫钩出，然后用木钉将洞穴填死来治除。这些除病去虫的方法也沿用至今，与当下绿色防控与减肥减药的理念不谋而合。
目前，三垟湿地是温州瓯柑种植规模最大、效益最高的瓯柑主产区，种植面积约3000亩，其中稻柑菱共生模式示范区约20亩，瓯柑精品文化园约600亩。
在瓯柑精品文化园，不少新科技落地实施，如采用水肥一体化喷滴灌系统，改“大水漫灌”为“精准滴灌”，提高了水肥的使用效能，降低了人工成本投入。同时，应用无人机进行植保，既提高了药物喷洒效率，也保障了作业人员的生产安全。
瓯柑精品文化园
近年来，通过与浙江省亚作所、浙江省柑桔研究所、温州农业科学研究院等科研院所合作开展一系列瓯柑科技项目，三垟湿地还在传统瓯柑基础上选育出品质更为优异的瓯柑，并陆续开发了柑儿文、瓯柑汁、瓯柑陈皮等瓯柑深加工产品。
三垟湿地瓯柑，得天独厚，地利人和，其含金量还在进一步提升。
来源：温州三十六坊
原标题：“三宝共生”，造就独特的三垟湿地瓯柑